宝宝不爱吃蔬菜,可以用水果替代吗?

宝宝不爱吃蔬菜,可以用水果替代吗?
为了让孩子吃蔬菜,爸爸妈妈使出了十八般武艺,奈何家里小朋友软硬不吃,最终多以家长战败为主。

家长很是苦恼,这样下去维生素、膳食纤维都没办法摄入,怎么办?做不到营养均衡,会不会影响长身体?不吃蔬菜能不能用水果代替?

蔬菜有什么好处?

新鲜蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维且能量低,不容易造成肥胖。蔬菜还是β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、镁、钾的来源。

深色蔬菜(如菠菜、油菜、胡萝卜、西红柿、紫甘蓝)中β-胡萝卜素、维生素B2和维生素含量较高,每天建议多食用。

研究证明,多摄入蔬菜可降低心血管疾病、食管癌、结肠癌的发病风险。

每天吃多少?

推荐成人每天摄入蔬菜300~500g(儿童根据所需的量而定),深色蔬菜应占蔬菜总量的1/2;

保证一餐中的食物,蔬菜重量占1/2,并做到餐餐有蔬菜;

红、绿叶菜、十字花科(甘蓝、菜花、卷心菜等)蔬菜,富含更多的营养物质。

孩子不吃青菜怎么办?

都知道青菜是好东西,应该让孩子多吃,奈何家里有个肉食小朋友,不愿意吃菜怎么办?

添加辅食的时候,多样添加

刚刚添加辅食的时候,爸爸妈妈要让孩子多样尝试,均衡添加,不要无意识中给孩子养成偏食的习惯。

父母以身作则,多吃蔬菜,不挑食

如果孩子注意到你都不吃蔬菜,这无疑给他找到了一个不吃蔬菜的理由。

不要天天强调让孩子吃蔬菜

很多家长在给孩子提供食物的时候,非常执着的强调让孩子吃蔬菜,这样做反而无意地让他对蔬菜产生了抵触心理。

学会隐藏蔬菜的味道

孩子的味觉跟成人有一定差异,在吃蔬菜的时候可能会觉得有怪味道。如果是这个原因,爸爸妈妈在制作辅食的时候,要学会隐藏蔬菜的味道,如跟米粉混在一起做成泥状,切碎放到粥里,做成蔬菜饼、饺子、包子等等。

让孩子参与到蔬菜烹饪过程中来

当孩子到一定年龄的时候,尝试让他加入到烹饪的过程中,哪怕只是拿个菜、洗个菜,给他安排一些力所能及的任务。有了成就感,孩子更加容易能接受蔬菜。

不吃蔬菜,吃水果可以吗?

不少父母想着,既然都是维生素,与其费力让孩子吃蔬菜,吃水果是不是也一样?

虽然在营养成分和健康方面水果、蔬菜有很多相似的地方,但不同食物种类,营养价值各有特点。深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维含量高于水果,所以水果不能代替蔬菜。

水果中碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多,并且水果食用前不用加热,不受烹调影响,所以蔬菜也不能代替水果。

多数孩子是从很小就开始,这个时候他们还没有接触同龄小伙伴,接触社会也比较少,影响最深的还是家庭环境和父母的喂养行为。所以,如果家里有不吃蔬菜的孩子,先不要忙着头疼,对照上述原因,先想想是不是自己哪里做的不正确。

对于纠正孩子不爱吃蔬菜的习惯,爸爸妈妈可选择少量添加,逐渐加量,不强迫进食蔬菜。

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