不知道大家是否爱吃烤麸呢，这是一种很不错的副食种类之一，可以补充丰富的蛋白质，属于高蛋白低脂肪的食物类型哦，而且还可以帮助肠道消化和吸收，对于降脂减肥非常有好处，下面就来看看关于吃烤麸的一些养生的功效吧。
各大超市的副食品货架上，可以经常见到外观像蜂窝一样的烤麸。其实，烤麸是由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成的，它松软而富弹性，表面有很多气孔，是一种海绵状的健康食品。
烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一种高蛋白质、低脂肪、低碳水化物的健康食物，每100克烤麸中蛋白质含量为22克，仅低于黄豆，而明显高于谷类及猪、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明显低于黄豆和其它面食。此外，它还含有多种维生素和矿物质。烤麸的营养物质丰富，高蛋白低脂肪的食物类型，而且还可以有促进消化的效果呢，对于提高人体的免疫力有帮助，还可以提高体质。
烤麸不但容易消化吸收，还有助于减少动物性蛋白质的摄入。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。烤麸容易吸收，对于中老年人缓解心血管疾病的人来说经常吃是不错的选择。
