波士顿龙虾又名白龙虾，是一种非常好吃的海鲜。它的肉质鲜美，营养丰富。很多人都喜欢吃波士顿龙虾，但是也有很多人不知道怎么吃波士顿龙虾，其实吃波士顿龙虾也是有技巧的。下面为大家介绍一下怎么吃波士顿龙虾。
1.首先先将龙虾放血:用尖头筷子从尾部插入,然后拿出筷子,就会流出像水一样的液体。
2.在水中放入生姜，等待水烧开。
3.水开后放入龙虾，十分钟左右即可，关火后再焖5分钟。
4.旋转式的卸下大螯(虾的大钳)，用刀背敲开，轻松取出虾腿。翻开头部的盖子，清理取出腮，把长在头部的胃囊清除，取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)。这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。
波士顿龙虾
1.全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾截然不同，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可。
2.因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅(约453g)，而一只7斤多的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾“。
3.因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。
