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麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐的特色
麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐的特色 麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐，是四川省汉族传统名菜之一。因为麻婆豆腐的特色口感与美味而闻名世界。但你知道，麻婆豆腐的由来吗？关于麻婆豆腐的做法与特色你又知道多少？一起来看看吧。 麻婆豆腐的由来 说起麻婆豆腐的历史，就不得不提起四川成都的“陈麻婆豆腐店”。1824年，闻名中外的四川陈麻婆豆腐饭店在万福桥头开业了。当时这只是一个经营素饭小菜的夫妻店，饭铺由刘氏掌灶，因为她夫…- 0
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傣族的饮食文化特点 傣族喃咪种类
喃咪需要的原料有西红柿、大蒜、柠檬、小米辣椒、圆白菜、四季豆、黄瓜、香菜等。“喃咪”是傣族语，“咪”的意思是搅拌或拌合。傣族的“喃咪”都是用多种材料拌合而成的像酱一样的糊状食物。那么，傣族的饮食文化特点是什么?一起了解一下。 傣族的饮食文化特点是什么 傣族的“喃咪”也和酱一样起佐餐、调味的作用。将“喃咪”称为傣族的酱食，主要取《新华字典》和《现代汉语词典》解释的第三个意思，即“像酱的糊料食品”。 …- 0
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印度菜的用餐礼仪文化
我们在品尝不同国家的菜肴，并不只是为了满足自己口腹之欲，更多的是在了解这个国家的文化习俗和生活方式。那下面就带大家继续了解关于印度菜中不易忽视的用餐礼仪文化细节。 虽说印度菜在菜式创造和就餐礼仪上，都已经开始变得国际化了，但是其中仍有一些不容忽视的细节需要外国食客们注意，否则仍有可能在餐桌上被人贻笑大方。 1、用餐时需要掌握好时间。 印度人通常一天只吃两顿饭，第一餐是在上午8点以后，…- 0
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探索黄酒的文化内涵 如何来鉴赏品尝黄酒呢
探索黄酒的文化内涵 如何来鉴赏品尝黄酒呢 黄酒是世界古酒之一，也是东方中最典型的楷模。而且黄酒有着悠久的历史，经过数千年的发展，随着社会发展，产品酒质都在不断的创新，不断提高。小编在这里就和大家一起谈谈黄酒它有如何的妙用之处。 黄酒的各种饮法 黄酒主要是以各种粮食为原料而酿造的，具有香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚的口味特点； 黄酒也有着多样的品种，其中最著名的有古越龙山黄酒，绍兴状元红、绍兴女儿红的…- 0
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平安夜为什么送苹果？什么时候吃苹果好？
平安夜为什么送苹果？什么时候吃苹果好？ 平安夜送苹果的由来 一直以来和平安夜相关联的当属“平安果”，但是平安夜送平安果是中国兴起来的习俗。因为中国人比较注重谐音，比如洞房花烛夜，将红枣、花生、桂子、瓜子等物掷于床上，意为“早生贵子”。苹果的“平”与平安的“平”同音，于是中国人寓以苹果“平安”的吉祥含义，于是就有了平安夜送苹果的新习俗。 送苹果即表示：送平安果的人向接受平安果的人祝福! 而且平安夜收…- 0
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傣族的饮食特色与饮食习惯
傣族的饮食特色与饮食习惯 傣族的我国少数民族之一，傣族主要聚居在中国西南部云南省西双纳傣族自治州等地。傣族在自己的饮食方面也有着自己独特的特色和习惯。同时也有着具有非常鲜明特色的传统菜。关于傣族的饮食文化，我们一起来看看吧。 傣族的饮食特色 傣族地区以产米著称，故各地都以食稻米为主，一日三餐皆吃米饭。傣族所产的粳米和糯米，不仅颗粒大，而且富有油性，糯米的粘度也较大。具有米粒大而长，色泽白润如玉，做…- 0
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春节美食年糕的由来与传说
春节美食年糕的由来与传说 年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江余姚河姆渡遗址（余姚河姆渡母系氏族社会遗址）中就发现了颗粒饱满、保存完好水稻的种子，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过…- 0
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黄豆酱的饮食文化 黄豆酱的药理作用
黄豆酱的饮食文化 黄豆酱的药理作用 酱是我们生活中必不可少的调味品。那么对于黄豆酱具有哪些营养和怎么制作黄豆酱呢？一起带大家了解一下关于黄豆酱的饮食文化吧！ 大酱又称之为黄豆酱，是以黄豆、面粉为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品；也是北方餐桌必备调味品之一，有黄豆酱，豆瓣酱，豆面酱等类型。 黄豆酱的营养成分特点 1）豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些…- 0
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经常赴酒场 酒桌上的喝酒礼仪不可不知
很多人虽然经常赴酒场，但酒桌上的礼仪却知道得不多，重要场合一旦失态就会很尴尬。今天特地搜集了一些喝酒礼仪，一起来看看吧！ 1、喝酒前先明确主题：宴请无非有两个目的，办事第一，感情所需。如果你做东，喝酒必然首当其冲；如果你做陪，一定要清楚该敬谁；如果你吃请，别人的心意你要领。无论是什么角色，切不可一上场就坐大，把自己搞成众矢之的。 2、韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 3、领导相互喝完才轮…- 0
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七夕浪漫的节日 自制烛光晚餐方法和注意事项
七夕浪漫的节日，不管是小情侣还是已婚夫妻，浪漫的烛光晚餐会增加彼此的感情。有人送花，有人送巧克力，或者去高档餐厅等方法取悦对方，不如自己自己亲手制作浪漫的烛光晚餐，现在教大家怎么做浪漫的烛光晚餐。 下面是自制烛光晚餐的方法和注意事项哦! 1、晚餐时间： 最好选择傍晚，因为白天有充足的时间来筹备物品和购制饮食。夏秋两系的傍晚为首选，如果兴趣所致和时间充裕，一年四季皆可。不过进餐的时间，晚间七八点钟为…- 0
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世界上最喜欢吃辣的六个国度
世界上最喜欢吃辣的六个国度 在我国大家都知道巴蜀一带的人是特别爱吃辣椒的，那么，在世界上到底有哪些国度的人也比较爱吃辣椒呢?在经过了解以后小编得知有六个国度的人比较爱吃辣椒，这六个国度到底是哪些呢?下面我们就一起来对这六个国度做了解。 火辣辣的墨西哥 墨西哥是辣椒的发源地，全球约一半辣椒都生长于墨西哥境内，红的、黄的、青的、绿的，应有尽有。墨西哥不仅是天下第一辣国，而且它的辣椒是世界上第二辣的辣椒…- 0
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哪些国家的人比较爱吃泡面
哪些国家的人比较爱吃泡面 虽然说泡面没有营养这个是公认的，但是，还是有不少人会被泡面的美味所诱惑，为什么呢?因为泡面的口感确实是非常不错的，因为这样，所以说有不少人就好奇是不是只有我国的人比较爱吃泡面呢？那么，今天我们就一起来看看到底哪些国家的人比较爱吃泡面吧。 TOP10 菲律宾 人口：约1亿500万，1年总共买了27亿2千万包的泡面，一个人平均1年买25.7包泡面，所以一个人平均8.3天就会买…- 0
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韩国名菜家喻户晓 领略韩国传统饮食
烤肉、泡菜、炒年糕、石锅拌饭这些都是韩国名菜，家喻户晓，韩国餐厅在鹏城更是遍地都是。味道是否正好？食客和餐厅间似乎早已达成了某种共识，所谓入乡随俗，根据本地人口味进行合理的调整是很正常的。地道的韩餐还是要到起源地才能吃得到，如果有一点也不合你的胃口，那可以选择别的。下面跟随36常识网了解一下吧！ 在这次韩国旅途中经常吃的就是韩国火锅，时值韩国的冬季，吃火锅最适合的。第一顿的餐馆是当地导游弟弟开的，…- 0
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二月二龙抬头 温州人吃芥菜饭
二月二龙抬头 温州人吃芥菜饭 旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。《瑞安县志》则说，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。每年这个时候，家家户户都会炒芥菜饭吃的。 农历二月初二“龙抬头”，其实…- 0
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来自世界各地的美食 北京烤鸭肥而不腻
现在提倡无国界，很多事物是要慢慢改变的，唯有食物是一直都不在乎国界的，我们能在中国的街头看见外国餐厅，也能在中国餐厅看见老外，没什么特殊愿意，无非就是喜欢吃。今天搜集了来自世界各地的美食，大家一定都喜欢。 1、印度咖喱卷饼：用米糊摊成一张香脆的薄饼，包上辛香的土豆泥，然后蘸着椰子酸辣酱、泡菜、西红柿扁豆酱等佐料吃。这是一种极好的早餐食品，为你提供整个上午的能量，午餐时你可能还想再来上一份。 2、北…- 0
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圣诞节各国吃什么？多国圣诞节饮食习俗盘点
圣诞节各国吃什么？多国圣诞节饮食习俗盘点 从宗教意义出发，世界各地也根据各地的地理物产和文化特色发展出了一套自己的传统食物。平安夜的圣餐：鱼不算肉从最「正统」的宗教源流说起，平安夜（Christmas Eve）的圣诞晚餐（Christmas Supper），其实应该是在一段时间的禁食（fasting）之后，从清淡、节制的节奏出发，开始虔诚地纪念耶诞。 【意大利】Feast of the Seven…- 0
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元宵节各地美食盘点 陕西十五元宵节吃元宵茶
元宵节各地美食盘点 陕西十五元宵节吃元宵茶 “正月十五吃汤圆”的习俗在我国已经流传了上千年。吃元宵的习俗源于何时何地，民间说法不一。据文字载，宋代以前还没有元宵，那时人们过元宵节吃的是浇上肉汁的米粥或豆粥。到了唐代才有“正月十五日，作膏粥以祠门户”的说法。这种“膏粥”，大概是一种甜粥。时至今日，在我国个别地区，仍有吃“元宵粥”的习俗。经过多年的演变，到了宋代，我国大部分地区就开始吃圆球式的元宵了。…- 0
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西班牙海鲜饭的做法 满足你的胃口
说起西班牙的海鲜饭，在美食角度来说，是十分出名的。不过去过西班牙的人，都对这美味的海鲜饭赞不绝口。这神奇的海鲜饭做法到底是什么样的呢？那么今天就来教大家西班牙海鲜饭的做法，满足一下你的胃口。 西班牙海鲜饭做法一： 1、将白米洗净滤干备用，青椒洗净切丝，草虾洗净剪去长须、虾仁洗净去肠泥、蛤蜊吐沙备用。 2、将橄榄油放入平底锅中烧热，炒香洋葱丁，随即放入洗好的米拌炒2分钟，再放入藏红花后，再加入3杯水…- 0
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鱼头豆腐是杭州名菜 鱼头豆腐与乾隆的故事
鱼头豆腐是杭州的名菜，那么这个鱼头豆腐与乾隆有什么关系呢？下面就跟一起来看看关于鱼头豆腐与乾隆的故事吧！ 鱼头豆腐与乾隆的故事 清朝的乾隆皇帝，为了表示自己勤政体民，曾多次巡幸江南。这年，他来到杭州巡游。一天上午，他忽然心血来潮，竟悄悄微服登上吴山游玩起来。偏偏天公不为天子作美，时近中午，天降大雨，势如倾盆。乾隆被淋得象个落汤鸡，万般无奈，只好跑到山中一户人家的屋檐下避雨。谁知，大雨如注，一直下个…- 0
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二月二饮食习俗大盘点
二月二饮食习俗大盘点 挑龙头 吃猪头肉称"挑龙头" 节日特供：凉拌猪头肉 材料： 主料：猪头肉； 调料：油辣子，花椒粉，盐，酱油，醋，味精，芝麻油，白糖，葱花，香菜； 做法； 1、猪头肉刮洗干净。 2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。 3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。 4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片（最好是吃多少…- 0
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大年初一到初七吃什么？春节饮食习俗大盘点
大年初一到初七吃什么？春节饮食习俗大盘点 大年初一 1、年糕——年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 2、万年粮－－广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。 3、饺子－－除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺…- 0
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了解不同的饮食文化 吃西餐时要注意的礼仪
饮食要注意礼仪，今天就来分享一些饮食小常识，也带你了解不同菜式的饮食文化。 吃西餐时要注意哪些礼仪? 1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。 2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。 3、进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。如果…- 0
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带着没坐过飞机的你 领略一下空中美味
带着没坐过飞机的你 领略一下空中美味 虽说每天在我们的头顶上飞过无数架各种民航，但是，相信大部分读者朋友，还没有荣幸的坐过飞机。很多美食爱好者询问飞机上都是有啥美食呢？能否给介绍一下？为了满足大家这个愿望，简单介绍一下坐上飞机能够品尝到啥美味。 都说“飞机餐”难吃，对于经常要出差旅行的“空中飞人”们来说，优质人性化的餐饮服务也是他们选择航空公司的重要考量标准之一。各大航空公司也是纷纷在“飞机餐”上…- 0
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